반응형 고순대1 순대 돼지내장 허파 오소리감투 간 염통 고순대 순대를 사러 가면 "내장 넉넉하게 주세요"라고 이야기한다. 순대를 즐겨먹는다. 순대의 통통함과 짭조름한 맛은 정말 일품이다. 순대도 좋아하지만 순대를 주문하면 꼭 간과 허파 등 내장 넉넉하게 주세요라고 이야기한다. 내장은 각각의 특색 있는 맛이 있다. 간은 특유의 퍽퍽한 식감, 허파, 염통, 오소리감투 특유의 쫄깃함과 돼지 내장 특유의 풍미가 있다. 하지만 언제나 순대의 양이 제일 많고 내장들은 조금씩 줘서 내장을 더 먹고 싶다는 생각이 들 때가 많이 있었다. 내장만 더 팔면 사 먹을 의향이 있을 정도 내장을 좋아한다. 순대와 돼지 내장 냉동식품을 발견하다. 돼지 내장의 아쉬움을 달래기 위해서 냉동식품을 찾아보았다. 조리가 되지 않은 돼지 내장은 냄새를 제거하는 과정 등 조리의 어려움이 많다. 냄새 제거.. 2021. 8. 8. 이전 1 다음 반응형
