반응형 사골국물1 곰탕 꼬리수육탕 김하진 사골국물 사골국물은 우리나라의 음식의 대표적인 음식이지만 정성이 많이 들어가는 음식이다. 끓이는 시간이 오래걸리고 계속해서 신경을 써줘야 맑고 진한 사골국물을 얻을 수 있다. 예전에 어머니들이 사골국물을 끓이는 모습 보았다면 결코 쉬운 음식이 아니라는 것을 알고 있을 것이다. 하지만 요즘은 포장되어서 판매하는 사골국물이 많아서 편안한 음식이라 생각 이 들 정도이다. 미리 구매를 해서 냉동시켜주었다가 밥만해서 국물과 함께 먹으면 든든한 한끼 식사가 된다. 꼬리수육탕을 선물받다. 사골국물에는 부모님의 마음이 녹아있다. 그래서 그런지 어머니께서 꼬리수육탕을 선물해주셨다. 김하진 요리연구가의 브랜딩이 되어 있는 꼬리수육탕이다. 김하진 선생님은 조선왕조 궁중음식 이수자라고 한다. 조선왕조가 먹던 꼬리곰탕이었을까?? 김하진.. 2021. 7. 26. 이전 1 다음 반응형
