예전이나 지금이나 냉동식품으로 만두의 종류가 다양하게 많이 있습니다. 특히 요즘은 고급스러운 냉동만두 제품도 많이 나오고 있어서 만두는 주로 냉동식품으로 먹었습니다. 하지만 가끔은 만두집에서 직접 손으로 만들어서 바로 쪄주는 만두가 당길 때가 있습니다. 이런 날에 광명시 철산 만두집 내 고향 왕만두에서 만두를 구매해보았습니다. 내 고향 왕만두는 철산역 인근에 철산 센트럴 푸르지오 아파트 상가에 위치하고 있습니다.
내 고향 왕만두 메뉴
내 고향 만두집은 만두집 입구에서 바로 큰 찜기로 왕만두를 찌고 있어서 항상 만두 찜기의 습기가 앞을 가리고 있습니다. 간판을 잘 찍어보려고 했는데, 맛있는 만두 찜기의 수증기가 나와서 간판이 뿌옇게 나왔네요.
내 고향 왕만두에서는 다양한 만두를 판매하고 있습니다. 대표적인 왕만두 고기와 김치, 교자만두 고기와 김치 이외에도 새우만두, 갈비만두, 쌀찐빵, 보리빵, 짬뽕 만두를 판매하고 있었습니다. 메뉴판에 친절하게 개수와 가격이 상세하게 안내되어 있습니다. 특히 모든 만두 메뉴가 있어서 다양한 만두를 맛보고 싶다면 모든 만두를 먹어도 좋을 것 같습니다. 우리 가족은 김치만두보다는 고기만두를 다들 선호하기 때문에 왕만두 고기만두 2판과 새우만두 1판을 주문했습니다.
내 고향 왕만두 매장
내 고향 왕만두 매장 앞쪽에 찜기에서는 계속해서 만두를 찌고 있어서 찜기의 수증기가 계속 나오고 있었습니다. 큰 찜기 두 개에서는 왕만두가 그리고 작은 찜기에서는 교자, 갈비, 새우만두 등 교자만두 모양의 만두를 별도로 찌고 있었습니다. 왕만두가 대표 만두라서 왕만두는 계속 찌고 있고, 다른 교자 메뉴들은 냉장보관을 하고 있다가 주문이 올 경우 작은 찜기로 옮겨서 바로 쪄서 판매하고 있었습니다.
왕만두 찜기와 새우만두 찜기입니다. 그리고 매장 안쪽에서는 반죽기계가 손으로 만들어지는 만두를 볼 수 있었습니다. 만두를 쪄서 판매하고 있는 것 이외에도 만둣국용 손만두 10개 한 팩을 판매하고 있었습니다. 아직 많이 남기는 했지만 다가오는 설날 떡국에 만두를 넣거나, 구매해서 라면에 넣어먹어도 좋을 것 같습니다. 그리고 밑에는 매운맛의 짬뽕 만두 관련 광고지가 눈에 띄었습니다. 짬뽕 만두는 다음 기회에 즐겨봐야 할 것 같습니다.
내 고향 왕만두 만두
왕만두 1팩은 6개로 구성되어 있었습니다. 그리고 새우만두 또한 6개 1팩으로 구성되어 있었습니다. 추가적으로 제공되는 단무지와 간장이 있었습니다. 냉동식품 만두와 가게 만두의 차별화는 아무래도 단무지와 포장되는 간장에 있는 것 같습니다. 만두와 같이 즐기는 단무지의 맛은 어린 시절의 추억을 떠올리는 맛 중에 하나입니다.
우선 새우만두를 즐겨보았습니다.
새우만두는 새우 한 마리와 만두소를 만두피에 넣고 쪄낸 만두입니다. 새우의 꼬리가 눈에 보여서 새우가 들어 있다는 것을 바로 알 수 있는 새우만두입니다. 그리고 만두피가 두껍지 않아서 만두소의 부추가 눈에 바로 보였습니다.
새우만두를 반으로 갈라서 접어보았습니다. 만두 위와 아래 중간에 새우살이 둥그렇게 눈에 들어옵니다. 그리고 주변에 가득 차 있는 만두소가 보입니다. 새우만두의 맛은 적절한 짭조름함과 새우살의 탱글함이 느껴지는 만두였습니다. 일반적으로 자주 즐기는 고기만두, 김치만두와 다르게 새우가 들어가서 특색을 느낄 수 있는 만두였습니다.
왕만두입니다. 물가 상승 이후에 다른 만두가게의 왕만두를 먹어보지 못했기 때문에 다른 가게의 만두와는 비교할 수 없지만 과거에 먹었던 만두보다는 크기가 조금 작아진 느낌이었습니다. 아무래도 요즘의 물가 상승이 반영되어 있는 만두여서 그렇지 않나라는 안타까운 생각이 들었습니다. 새우만두에 비해서는 만두피가 두꺼워서 만두소가 잘 보이지 않았습니다.
왕만두 만두소는 고기와 부추와 같은 속이 차 있었습니다. 만두 속 맛은 일반적인 만두와 큰 차이가 없었습니다. 만두피가 조금 두꺼운 느낌이었습니다. 그래서 입에 가득 넣고 풍족하게 먹을 수 있는 느낌의 만두였습니다. 또 이렇게 우걱우걱 먹을 때는 단무지가 필요합니다.
그래서 왕만두와 단무지를 함께 넣고 단무지의 아삭함, 왕만두의 푸짐함을 입속에서 함께 즐겨보았습니다. 내 고향 왕만두에서 새우만두와 고기 왕만두를 즐겨보았습니다. 새우만두는 얇은 만두피와 새우가 들어간 만두소로 매우 맛있게 즐길 수 있는 만두였습니다. 그리고 왕만두는 만두피가 조금 두꺼워서 두꺼운 만두피를 선호하지 않는 분들은 왕만두보다는 교자만두 쪽으로 주문해서 즐기시기를 추천드립니다. 다양한 종류의 냉동만두보다 만두가게의 찐만두를 좋아하는 분들이라면 광명 철산의 내 고향 왕만두에서 다양한 종류의 교자만두를 즐겨보시길 추천드립니다.
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