반응형 간2 집에서 순대국 끓이기 순대국 레시피 건더기 많음 집에서 순댓국 끓이기 순댓국 레시피 건더기 많음 순댓국을 즐겨 먹는 편입니다.. 평일 점심에도 주말 특식으로도 자주 먹습니다.. 그런데 전국적으로 순댓국 맛집이 많이 있는 것을 보면 한국사람들의 최애 음식 중에 순댓국이 높은 순위권을 차지하고 있지 않을까 생각해봅니다. 순댓국은 식당에서 주로 먹습니다. 순댓국 집이 오래되고 허름하면 허름할수록 맛집의 느낌이 더 크게 느껴집니다. 그리고 시장에서 포장해서 판매하는 순댓국 또한 왠지 정겨움이 느껴지고 맛있는 순댓국이라는 생각이 듭니다. 그런데 맛있는 순댓국을 먹다 보면 순대와 부속고기들의 건더기가 아쉬울 때가 있습니다. 하지만 리필을 해 먹는 집은 없기 때문에 아쉬움을 남기고 집에 오는 경우도 자주 있었습니다. 물론 순댓국이 아닌 순대와 부속 내장이 부족할 .. 2021. 9. 5. 순대 돼지내장 허파 오소리감투 간 염통 고순대 순대를 사러 가면 "내장 넉넉하게 주세요"라고 이야기한다. 순대를 즐겨먹는다. 순대의 통통함과 짭조름한 맛은 정말 일품이다. 순대도 좋아하지만 순대를 주문하면 꼭 간과 허파 등 내장 넉넉하게 주세요라고 이야기한다. 내장은 각각의 특색 있는 맛이 있다. 간은 특유의 퍽퍽한 식감, 허파, 염통, 오소리감투 특유의 쫄깃함과 돼지 내장 특유의 풍미가 있다. 하지만 언제나 순대의 양이 제일 많고 내장들은 조금씩 줘서 내장을 더 먹고 싶다는 생각이 들 때가 많이 있었다. 내장만 더 팔면 사 먹을 의향이 있을 정도 내장을 좋아한다. 순대와 돼지 내장 냉동식품을 발견하다. 돼지 내장의 아쉬움을 달래기 위해서 냉동식품을 찾아보았다. 조리가 되지 않은 돼지 내장은 냄새를 제거하는 과정 등 조리의 어려움이 많다. 냄새 제거.. 2021. 8. 8. 이전 1 다음 반응형
