반응형 보쌈레시피4 돼지고기 뒷다리살 요리 레시피 가성비 보쌈 만들기 보쌈레시피 돼지고기 보쌈은 얇은 껍질이 있는 삼겹살로 만드는 것이 제일 맛있다고 합니다. 그런데 요즘 삼겹살 가격이 엄청나죠. 그래서 가성비 돼지고기 부위인 돼지고기 뒷다리살로 보쌈을 맛있게 만들어 보았습니다. 가성비 보쌈을 만들기 위해서는 먼저 돼지고기 뒷다리살, 파, 양파, 무, 사과, 생강, 된장이 필요합니다. 채소와 고기 준비 먼저 파와 양파를 적당한 크기로 잘라주고 불에서 살짝 익혀줍니다. 그리고 뒷다리살도 겉을 살짝 익혀줍니다. 고기와 채소들에 마이야르 반응이 나타나서 보쌈의 맛과 풍미를 올려준다고 하네요. 겉이 노릇노릇해지는 야채와 고기입니다. 보쌈 삶아주기 이제 큰 냄비를 준비해서 물을 넣어줍니다. 물은 약 2리터 정도 넣어주었습니다. 그리고 프라이팬에서 구워준 파와 양파를 넣어주고 사과와 무, 생강.. 2024. 1. 15. 돼지고기 앞다리살 요리 보쌈 레시피 보쌈 삶는 법 말고 보쌈 찌는 법 보쌈 찌기 돼지고기 보쌈 레시피를 살펴보면 대다수의 보쌈 레시피는 삼겹살을 삶아서 만드는 방법입니다. 그런데 물에 넣어서 삶는 보쌈의 경우는 물에 육즙이 빠져나가는 느낌을 받을 때가 있습니다. 그래서 일반적인 삶은 방법의 보쌈이 아니라 돼지고기를 쪄서 만드는 보쌈을 만들어 보았습니다. 물에 넣지 않고 증기로 쪄서 만들어서 돼지고기의 육즙을 잡아둘 수 있는 보쌈 만드는 레시피 포스팅입니다. 보쌈 찌는 방법 준비물 보쌈을 찌기 위해서는 돼지고기, 양파, 생강, 다진 마늘, 파뿌리, 월계수 잎, 된장, 쌀뜬 물이 필요합니다. 여기서 월계수 잎이 없는 경우는 제외해도 됩니다. 그리고 보쌈을 일반적으로 돼지고기의 냄새를 잡아 줄 수 있는 다른 재료들을 함께 준비해도 좋습니다. 다만 이렇게 보쌈을 찌고 남은 육수로 돈코츠라멘.. 2023. 9. 4. 가성비 요리 레시피 보쌈 삶는 법 돼지고기 뒷다리 요리 추천 돼지고기 보쌈은 얇은 껍질이 있는 삼겹살로 만드는 것이 제일 맛있습니다. 그런데 요즘 물가가 엄청나죠... 그래서 가성비 요리 레시피를 자주 생각을 하는데요. 가성비 요리 레시피 보쌈은 가성비 돼지고기 부위인 돼지고기 뒷다리살을 이용합니다. 돼지고기 뒷다리는 지방이 적어서 인기가 많지 않은 부위인데요. 돼지고기 뒷다리살로도 맛있게 즐길 수 있는 보쌈 레시피입니다. 다른 가성비 요리가 궁금하시다면 아래의 포스팅 참고하세요~! https://allinone-food.tistory.com/entry/%EA%B0%80%EC%84%B1%EB%B9%84-%EC%9A%94%EB%A6%AC-%EB%B2%84%ED%84%B0%EB%8C%80%EC%8B%A0-%EB%A7%88%EA%B0%80%EB%A6%B0%EC%9D%8.. 2023. 8. 26. 냉동보관 돼지고기 보쌈 뒷다리살 제주안심밥상 보쌈레시피 마이야르반응 정육점, 돼지고기에 대한 추억 어린 시절 단골 정육점이 있었다. 그리고 주말이 되면 언제나 정육점에 들려서 삼겹살, 돈가스 등 돼지고기를 자주 사러 가곤 했었다. 그것이 주말의 심부름이자 소소한 기쁨이 있었다. 고기를 먹을 수 있다는 즐거움이었던 것 같다. 요즘은 심부름은 아니라 먹고 싶을 때 직접 돼지고기를 사러 정육점에 갈 수 있지만 이제는 정육점을 자주 가지 않는다. 마트의 정육코너도 잘 되어 있지만, 홈쇼핑, 온라인에서 고기를 구입할 수 있는 방법이 너무 많고 잘 되어 있다. 이번의 보쌈 고기는 건강을 위해서 지방이 적은 돼지고기 뒷다리 제품을 온라인으로 구매했다. 제주안심밥상의 제품이다. 마이야르 반응은 고기의 풍미를 올린다. 제주안심밥상 뒷다리살 돼지고기는 냉장보관을 추천하지만, 냉동보관을 하.. 2021. 7. 25. 이전 1 다음 반응형
