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요리정보/음식생각234

Farro 및 기타 슈퍼푸드 통곡물 알아보기 Farro 및 기타 슈퍼푸드 통곡물 알아보기 퀴노아는 케일이 대 케일을 인수한 이후로 볼 수 없었던 슈퍼푸드 수준에 도달했습니다. 대중문화에서 똑같이 수용되고 조롱되는 곡물 사발 세대의 상징이 되었습니다. 그러나 식탁에 가져올 가치가 있는 것은 통곡물만이 아닙니다. 통곡물의 세계는 넓고 퀴노아와 현미가 접시에 담긴 유일한 곡물이었다면 이제 미각을 확장할 때입니다. 통곡물을 요리하고 즐기는 방법과 함께 통곡물을 소개합니다. 통곡물이란? "통곡물"이라는 용어는 전체 곡물과 씨앗을 모두 포함합니다. 그들은 모든 식용 부분을 유지합니다. 섬유질이 풍부한 외부 밀기울 층; 곡물 자체의 대부분을 구성하는 탄수화물이 풍부한 배유 중심; 비타민, 단백질 및 건강한 지방으로 가득 찬 내부 코어 또는 배아. 반면에 백미와.. 2021. 10. 27.
이 쉬운 음식 교환으로 이미 지중해식 식단을 따르고 있을지도 모릅니다. 이 쉬운 음식 교환으로 이미 지중해식 식단을 따르고 있을지도 모릅니다. 지중해식 식단은 1990년대에 처음 도입된 이후로 전문가들이 권장하는 식사 방법이었지만, 여전히 새롭고 트렌디한 식사 계획을 가지고 있습니다. 그리고 당신이 식물성 식단과 유연한 식단으로 이동하고 있다면, 당신은 깨닫지 못한 채 이미 지중해식 식단을 따르고 있을지도 모릅니다. "저탄수화물 지중해 요리책: 평생 건강을 위한 빠르고 쉬운 고단백, 저당, 건강 지방 조리법"의 저자인 영양사 영양사 Michelle Dudash는 "세계에서 가장 건강한 식단 중 하나로 찬사를 받고 있습니다."라고 말했습니다. Dudash는 "그리고 그것은 전부 아니면 전무한 규칙이 아닙니다."라고 말했습니다. "하루 종일일 필요도 없고, 매주일 필요도 없습니.. 2021. 10. 23.
지중해식 식료품으로 부엌을 채우는 방법 지중해식 식료품으로 부엌을 채우는 방법 금메달을 획득한 지중해식 식단을 시작하거나 계속 유지하고 계십니까? 그런 다음 식료품 저장실에 지중해식 필수품을 비축하는 데 사용할 수 있는 쇼핑 리소스가 필요하며 매주 계속 사용하여 신선, 냉동 및 통조림 야채, 과일 등을 보충하고 구입해야 합니다. 엑스트라 버진 올리브 오일 지중해 식료품 저장실 목록의 첫 번째 항목은 무엇입니까? 짐작하셨겠지만, 많은 셰프들이 애칭으로 EVOO라고 부르는 엑스트라 버진 올리브 오일입니다. 그것은 모든 그리스 요리의 기초이며 그리스인은 그것을 너무 좋아하여 누군가가 로커에서 조금 벗어났다고 생각할 때 "그는 기름을 잃어 가고 있습니다."라고 말합니다. 그리스는 식단의 건강상의 이점에 대한 1950년대 초반 연구의 핵심 초점이었습니.. 2021. 10. 20.
우리는 소금 바다에 빠져 있습니다. FDA는 우리가 스스로를 구해야 한다고 말합니다 나는 집이나 식당에서 음식에 소금을 절대 넣지 않습니다. 나는 요리하는 동안 어떤 요리에도 소금을 넣지 않습니다. 저는 미국 남성과 여성의 주요 사망 원인인 염분, 고혈압 및 심장병 사이의 연관성을 잘 알고 있습니다. 그러나 나는 외식을 하거나 내가 만드는 식사에 가공되거나 준비된 재료를 추가함으로써 나트륨의 일일 권장량인 2300mg을 여전히 초과하고 있습니다. 예를 들어, 샐러드드레싱을 가져가라. 나트륨과 고혈압을 연구하는 하버드 의과대학 조교수인 Dr. Stephen Juraschek은 "1인분(2 테이블스푼)의 나트륨이 하루 섭취량의 23% 이상인 샐러드드레싱을 발견했습니다."라고 말했습니다. 그는 “대부분의 환자들은 식탁에 소금을 넣지 않지만 롤빵, 야채 통조림, 닭 가슴살이 미국에서 가장 나쁜.. 2021. 10. 16.
모든 다이어트에 유용한 도구인 마음챙김 식사를 실천하는 방법 모든 다이어트에 유용한 도구인 마음 챙김 식사를 실천하는 방법 소셜 미디어를 스크롤하거나 좋아하는 프로그램을 시청하면서 점심을 먹다가 이제 배가 고프고 음식 맛이 어떤지 확신이 서지 않습니다. 또는 냉장고에서 꺼낸 남은 초콜릿 케이크를 먹는 것에 대해 죄책감을 느낄 수도 있습니다. 이러한 행동과 사고방식은 판단 없이 선택한 음식을 경험하고 즐기기 위해 모든 신체적, 정서적 감각을 사용하는 것을 의미하는 마음 챙김 먹기와 대조된다고 하버드 T.H의 영양학과 강사이자 건강증진 및 커뮤니케이션 이사인 Lilian Cheung이 말했습니다. Chan School of Public Health, 이메일을 통해. 청은 "그것은 많은 종교에서 사용되는 광범위하고 수세기 전의 관행인 마음 챙김의 더 넓은 철학에서 비롯.. 2021. 10. 15.
유제품 지방을 많이 섭취하는 사람들은 심장병 위험이 낮아 유제품 지방을 많이 섭취하는 사람들은 심장병 위험이 낮아 세계 최대의 유제품 소비자를 대상으로 연구한 새로운 연구에 따르면, 유제품 지방을 많이 섭취하는 사람들은 적게 섭취하는 사람들보다 심혈관 질환에 걸릴 위험이 더 낮습니다. 국제 과학자 팀은 대부분 발견되는 특정 지방산의 혈중 농도를 측정하여 세계에서 유제품 생산 및 소비 수준이 세계에서 가장 높은 국가 중 하나인 스웨덴의 60세 4,150명의 유지방 소비를 연구했습니다. 유제품에서. 그런 다음 전문가들은 평균 16년 동안 코호트를 추적하여 얼마나 많은 사람들이 심장마비, 뇌졸중 및 기타 심각한 순환기 질환을 앓았는지, 그리고 그중 얼마나 많은 사람들이 사망했는지 관찰했습니다. 나이, 소득, 생활 습관, 식습관 및 기타 질병을 포함한 기타 심혈관 질.. 2021. 10. 12.
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