초복음식 추천 몸보신음식추천 건강음식추천 닭백숙 만들기 삼계탕 만들기 삼계탕 레시피 몸애조화 백숙재료

올해도 벌써 여름의 절정을 향해 가고 있네요. 다가오는 초복을 위해서 미리 가족들과 건강음식 몸보신 음식 삼계탕을 만들어 보았습니다. 삼계탕은 닭과 함께 어떤 재료가 들어가냐에 따라 맛이 많이 달라지는데요. 사실 집에서 삼계탕을 해 먹기 위해서 다양한 약재를 각각 구입해서 삼계탕을 끓이기에 어려운 부분이 있습니다. 그런데 요즘은 삼계탕용 약재를 쉽게 구매할 수 있습니다. 몸애조화 백숙재료를 사용해서 쉽게 끓이는 삼계탕 만들기 삼계탕 레시피입니다.

 

몸애조화 백숙재료 종류

백숙재료

몸애조화 백숙재료는 3가지 종류를 판매하고 있습니다. 실속형, 상황버섯, 능이버섯인데요. 이번에 백숙은 능이버섯 백숙재료로 만들어 보았습니다. 비슷하지만 살짝살짝 다른 몸애조화 백숙재료에 대해 살펴보겠습니다.

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능이버섯 백숙재료

능이버섯 백숙재료는 황기, 대추, 엄나무, 오갈피, 뽕나무, 헛개나무, 대나무잎이 들어있습니다. 그리고 능이버섯 백숙재료는 능이버섯이 추가로 들어 있습니다. 능이버섯을 제외한 다른 제품들은 전부 국내산 약재이며 능이버섯은 중국산입니다.

상황버섯 백숙재료

상황버섯 백숙재료는 능이버섯 백숙재료와 동일하게 황기, 대추, 엄나무, 오갈피, 뽕나무, 헛개나무, 대나무잎으로 약재가 포함되어 있고 추가적으로 상황버섯이 들어 있습니다. 모든 약재는 전부 국산제품입니다.

실속 백숙재료

실속 백숙재료는 황기, 대추, 엄나무, 오갈피, 뽕나무, 헛개나무, 대나무잎으로 구성되어 있습니다. 다른 버섯은 포함되어 있지 않고 순수 약재로 구성되어 있는 백숙재료입니다. 몸애조화 백숙재료는 기본 약재는 동일하게 구성되어 있고 버섯의 종류만 다르게 구성하여 판매하고 있습니다.

 

빠르게 삼계탕 끓이는 법을 확인하고 싶다면 아래의 영상을 시청하세요. 구독, 좋아요 감사합니다!

https://youtu.be/BHt71Ze-d-U

 

 

삼계탕 끓이기, 삼계탕 레시피

조리방법 추가재료

조리방법을 살펴보면 닭과 백숙재료를 흐르는 물에 씻어줍니다. 닭은 끓는 물에 살짝 담가서 기름기와 불순물을 제거한 후 백숙재료와 함께 넣고 끓여줍니다. 국물이 뽀얗게 우러나올 때까지 끓이면 완성이 된다고 하는데요 실제로 만들어 보았습니다. 추가적으로 맛있고 건강하게 즐길 문어와 부추를 준비해 줍니다.

다시백

몸애조화 백숙재료의 아쉬운 점은 다시 백에 담겨있지 않아서 그대로 삼계탕을 끓이면 나중에 약재를 각각 걷어내야 하는 불편함이 있습니다. 그래서 이러한 불편한 점을 해결하기 위해서 약재를 다시 백에 넣어서 끓여주는 방법을 선택했습니다. 다이소에서 구매 가능한 다시 백은 다양한 요리를 할 때 깔끔하게 국물을 우려낼 수 있는데 아주 좋습니다.

능이버섯

능이버섯은 별도로 포장되어 있어서 다시 백에 다른 약재들을 넣는데 좋았습니다.

다시백 우리기

9L짜리 냄비에 6L 정도의 물을 넣어주었습니다. 그리고 다시 백을 넣어서 끓여주니 약재에서 우러나오는 물을 확인할 수 있었습니다.

닭과 능이버섯 넣기

이제 닭을 넣어주고 물이 끓어오르기 시작할 때 능이버섯을 함께 넣어주었습니다. 능이의 향이 충분히 우러날 수 있도록 오랫동안 끓여주었습니다. 닭백숙을 끓이는 시간은 강불에서 30분 끓여준 후 중불에 30분 정도 더 끓여서 좋은 재료들을 약효가 우러나오도록 합니다.

문어넣기

1시간 동안 삼계탕을 끓여준 후 삼계탕이 완성되는 즈음 데친 문어를 넣어줍니다. 문어는 미리 데쳐주거나 마트에서 데쳐진 문어를 구매하면 좋습니다. 한번 익은 문어를 너무 오래 끓이면 질겨질 수 있기 때문에 삼계탕의 마지막 즈음에 문어를 넣어줘야 야들야들한 문어를 먹을 수 있습니다.

부추 넣기

정말 마지막 재료로 부추를 넣어줍니다. 문어와 부추를 넣고 강불로 5분 정도 더 끓여주면 삼계탕이 완성됩니다. 문어는 바로 건져내고 더 익은 부추가 먹고 싶다면 부추는 더 오래 끓여주면 좋습니다. 삼계탕은 소금과 잘 어울리지만 부추와 문어는 초장이 잘 어울립니다. 그리고 고추냉이 간장도 잘 어울립니다. 건강하고 맛있게 삼계탕을 즐기기 위해서 다양한 소스를 준비하는 것도 좋습니다. 이번 포스팅에서는 삼계탕에 문어, 부추까지 넣어서 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 삼계탕 만드는 방법 삼계탕 레시피 포스팅을 올렸는데요. 몸애조화 백숙재료를 이용해서 쉽고 건강하게 삼계탕을 만들어보세요.