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호박 향신료는 정말 따뜻한 퍼지를 제공합니다. 여기에 그 이유에 대한 과학이 있습니다. 호박 향신료는 정말 따뜻한 퍼지를 제공 합니다. 여기에 그 이유에 대한 과학이 있습니다. 공식적으로 가을이 된 지금 갑자기 호박 스파이스 라테 또는 호박 빵이 먹고 싶다면 위장이 아닙니다. 호박 향신료 맛이 나는 음식이나 음료의 냄새를 잡는 것은 배고픔보다 더 깊은 감정과 기억을 유발할 수 있습니다. 정통한 마케팅과 결합하여 "호박 향신료"라는 문구가 가을의 시작과 동의어가 된 것은 놀라운 일이 아닙니다. 메릴랜드주 볼티모어에 있는 존스 홉킨스 대학의 Dynamic Perception Lab의 Jason Fischer와 Sarah Cormiea에 따르면 냄새를 처리하는 뇌 부분은 기억을 담당하는 뇌 부분과 밀접하게 연관되어 있습니다. 이 긴밀한 연결은 퀴퀴한 책 냄새가 당신을 도서관의 긴 공부 시간으로 .. 2021. 10. 6.
김하진 소한마리탕 국물 김하진 소한마리탕 고기 리뷰 완연한 가을지나 약간은 쌀쌀한 바람이 부는 가을입니다.. 코로나 백신 2차를 맞고 온 날 왠지 기운이 나는 음식을 먹어야겠다는 생각이 들었습니다. 그래서 결정한 음식이 김하진의 소 한 마리 탕이다. 몸보신에는 소뼈를 우려낸 사골국물이 최고입니다. 정말 소 한 마리가 들어가 있는지 확인해보시죠. 소 한 마리 탕 포장과 내용 김하진의 소 한 마리 탕의 포장을 살펴보면 정확한 이름을 알 수 있었습니다. 정확한 이름은 김하진 통째로 소 한 마리 탕입니다. 사골국물, 설렁탕 등의 음식 이름이 있는데 본인의 이름을 걸고 소 한 마리가 들어간 것을 강조하는 포장을 보니 음식에 대한 자부심이 느껴집니다. 용량은 800g입니다. 냉동되어 있는 상태로 보관하다가 먹기 전에 실온에서 녹여주었습니다. 더운 여름 날씨라면 금방.. 2021. 9. 30.
떡갈비 낙지떡갈비 굽기(다담은 떡갈비, 다담음 매콤낙지 떡갈비) 떡갈비 낙지 떡갈비 굽기(다담은 떡갈비, 다 담음 매콤 낙지 떡갈비) 떡갈비는 아이들과 함께 먹기에 너무 좋은 음식이다. 떡갈비를 만드는 과정은 많이 어렵지만 이미 냉동상태로 있는 떡갈비를 구워주는 일은 간단한 일이다. 떡갈비는 달콤함과 담백함이 있다. 아이들은 너무 좋아하지만 어른들은 자주 많이 먹다 보면 익숙해지는 순간이 있다. 그럴 때를 위하여 매콤 낙지 떡갈비가 필요하다. 매콤 낙지 떡갈비는 기존의 떡갈비의 맛에 매콤함 맛이 곁들여져 있다. 매콤 낙지 떡갈비에 낙지가 들어가 있어서 건강이 더해졌고, 매콤함이 더해져서 익숙한 순간에 새로운 신선한 맛을 느낄 수 있다. 떡갈비는 돼지 갈빗살, 소고기로 만들어진 떡갈비이다. 매콤 낙지 떡갈비는 돼지 갈빗살과 소고기에 절단 낙지가 포함되어 있다. 그리고 .. 2021. 9. 25.
비트를 쉽고 맛있게 즐길 수 있는 요리법 비트를 쉽고 맛있게 즐길 수 있는 요리법 야채를 좋아하는 사람들에게도 비트는 잘 팔릴 수 있습니다. 비트는 좋아하거나 싫어할 수 있는 야채 중 하나이며 양측에 강한 의견이 있습니다. 비트는 늦여름부터 늦가을까지 제철이 되면서 논쟁이 계속되고 있습니다. 냄새 때문에 비트를 싫어하는 사람들은 이런 느낌을 받을 수 있는 과학적 이유가 있습니다. 자연적으로 발생하는 미생물 화합물인 Geosmin은 많은 사람들이 싫어하는 독특한 "흙냄새" 또는 "더러운" 냄새를 담당합니다. 그리고 당신의 냄새와 미뢰가 너무 얽혀 있기 때문에 비트도 흙 맛이 날 수 있습니다. 원예 과학자들은 위스콘신 대학에서 개발된 Badger Flame 품종과 같이 이 방향족 화합물이 적은 특수 비트를 사육하기 위해 다양한 비트 품종의 지오스민.. 2021. 9. 24.
에어프라이어 요리법 에어프라이어 군밤 만들기 군밤레시피 에어프라이어 군밤 만들기 레시피 어린 시절 추석 연휴 때 성묘를 하러 가면 밤나무가 있었습니다. 그래서 성묘가 끝나면 밤나무에서 떨어진 밤송이를 열어서 밤을 주워오곤 했었습니다. 그래서 추석이 되면 왠지 밤이 먹고 싶다는 생각이 많이 듭니다. 그렇게 주워온 밤은 껍질을 칼로 잘라서 생밤을 먹거나, 밤을 찜기에 쪄서 찐 밤으로 먹었습니다. 어린 시절부터 지금까지 즐겨 밤을 먹지만 어릴 때나 어른이 된 지금이나 밤은 껍질 때문에 먹기 힘듭니다. 그런데 겨울이 되면서 군밤장수 아저씨에게 사 먹었던 군밤은 껍질도 잘 까져서 먹기 편했습니다. 그리고 군밤 특유의 고소함은 정말 맛이 있었습니다. 다가오는 겨울을 위해 에어프라이어를 사용하여 군밤을 만드는 레시피에 대해 알아보겠습니다. 군밤 준비 및 칼집내기 먼저 군.. 2021. 9. 24.
건강음식 월남쌈 베트남 음식 베트남 레스토랑 건강음식 월남쌈 베트남 음식 베트남 레스토랑 아이와 함께 세계지도와 나라별 국기를 즐겨보곤 합니다. 아이들이 먼저 흥미를 가져주기 때문에 가능한 취미인 것 같습니다. 그렇게 아이들과 지도와 국기 그리고 나라의 특색에 대해 알아보다 보면 언제나 빠지지 않는 것이 그 나라의 요리입니다. 그러면서 아이들이 스웨덴 레스토랑도 가보고, 베트남 레스토랑도 가보고, 중국 레스토랑도 가보고... 다양한 나라별 레스토랑을 가보고 싶다고 이야기합니다. 그래서 각 나라별 레스토랑과 그 나라의 음식을 적어보면서 레스토랑을 방문하기 위한 계획을 짜보았습니다. 그런데 그러한 나라별 레스토랑 음식을 집에서 만들어 주려고 합니다. 그래서 처음 시작한 나라가 베트남입니다. 베트남 레스토랑에서 제일 건강한 음식인 건강음식 월남쌈을 아이.. 2021. 9. 8.
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